Home I numeri del gelato

Il gelato piace al 95% degli italiani. Il 39% dice di mangiarlo spesso, il 37% qualche volta, mentre solo il 19% se lo concede raramente. Il 94% lo consuma in estate, il 74% anche in inverno. In estate il 56% lo mangia almeno una volta a settimana mentre in inverno la quota scende al 20% (Fonte: http://www.istitutodelgelato.it)

Quando consumiamo il gelato? In estate il consumo si concentra soprattutto nel pomeriggio (55%) e dopo cena (47%). In inverno invece preferiamo consumarlo in casa.Sempre più il gelato come parte integrante o addirittura come sostitutivo di un pasto: l'1% lo consuma per colazione, il 3% al posto del pranzo, il 3% al posto della cena, mentre l'11% usa concludervi il pranzo come dessert e il 14% la cena. (Fonte: http://www.istitutodelgelato.it)

Con chi lo mangiamo? In casa con il proprio partner (47%) e poi con i figli (36%) o in compagnia di ospiti e amici (34%), ma anche da soli. Fuori di casa con gli amici (63%) e con il partner (40%). (Fonte:http://www.istitutodelgelato.it)

Cosa preferiamo? A casa, trionfa il gelato in vaschetta (58%), seguito dai coni, anche confezionati (24%) e dalle coppette (20%). Fuori di casa il cono trionfa con il 72% delle preferenze, seguito dalla coppetta (29%), dallo stecco/bastoncino, dal biscotto e dal secchiello/vaschetta.(Fonte:http://www.istitutodelgelato.it)

Quale gusto ci piace di più? il cioccolato 27%, la nocciola (20%), il limone (13%), la fragola (12%), la crema (10%), la stracciatella (9%) e il pistacchio (8%). Il 90% preferisce scegliere più di un gusto quando prende un gelato (Fonte: http://www.istitutodelgelato.it)

Industriale o artigianale? Nel 2007 abbiamo consumato 4Kg di gelato industriale pro capite, per la maggior parte acquistato attraverso la grande distribuzione (Fonte: http://www.istitutodelgelato.it)

TREND PRODUZIONE E CONSUMO PRO CAPITE DI GELATO INDUSTRIALE

Anno Consumo (in 000 di kg) Consumo pro capite (in kg)
1954
1965
1970
1980
1986
1990
1991
1992
1995
2000
2003
2004
2005
2006
2007
20.000
62.000
125.000
127.000
180.000
208.000
213.300
224.000
238.300
256.400
278.000
249.800
244.700
243.150
241.900
0,250
1,2
2,3
2,2
3,2
3,6
3,7
3,9
3,8
4,0
4,1
3,7
3,7
3,6
3,6

Fonte: A.I.D.I.

Chi consuma di più gelato industriale ?

Gli svedesi con 7,7 Kg pro capite, seguiti dai finlandesi con 7,6 Kg, dai danesi 6 Kg, il Regno Unito (4,5 Kg), Austria (4,2 Kg) e la Germania (4,1 Kg) vengono prima di noi che ne consumiamo 4 Kg. (Fonte:http://www.istitutodelgelato.it)

 

Gli indimenticabili In questo sito è stata proposta una classifica dei dieci gelati confezionati venduti in passato in Italia e oggi non più commercializzati, che sono ancora oggi nei sogni di tanti golosi. In testa vi sarebbe il Winner Taco, ma vi compaiono anche il Piedone, il Twister...

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